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Foie gras aux cèpes et crème de truffes
voila une délicieuse recette de foie gras. pour cette recette je me suis inspiré du site la cuisine de doria un site que j'adore toutes les recettes y sont délicieuses. Ingrédients : -...
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Macaron vanille framboise
Ingrédients pour 6 macarons individuels ou un gros :- 45cl de lait entier- 2 gousses de vanilles- 90g de jaunes d’œufs- 90g de sucre- 45g de maïzena-...
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Ballotine de lapereau fermier aux chanterelles
J’ai trouvé cette recette dans le livre de Régis Marcon sur les champignons, j’y ai apporté quelques modifications sur les quantités. Cette recette est délicieuse et ce savoure aussi bien froide que...
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Chouquettes façon éclaire chantilly vanille et framboises
Ingrédients pour 4 personnes :Pâte à choux- 55g de farine- 45g de beurre- 50g d’eau- 50g de lait entier- 2g de sucre- 1g de sel- 100g...
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Velouté de potiron, mousse de reblochon et chips de lard
Pour le velouté de potiron je me suis inspiré d’une recette de Bernard Loiseau tout loiseau, comme toutes les recettes de ce livre il était délicieuxIngrédients : - 125g de reblochon-...
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Article 4
Cette brioche est juste délicieuse, je les trouvais sur le site les délices de vanishElle est moelleuse, légère, juste délicieuse même si à mon goût elle manque un peu de sucre la prochaine fois j’en...
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Pâté pantin au foie gras
voila aujoud'hui je vous propose un délicieux pâté. Ingrédients :- 200g d’aiguillette de canard- 200g de foie gras- 50g de foie de volaille- 200g d’échine-...
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Velouté de girolles aux noisettes
Pour cette recette je me suis inspiré du velouté de chanterelles aux noisettes du blog gourmandiseries, j’ai remplacé les chanterelles par des girolles et j’ai mis un peu de moins de noisette que...
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Brioche perdu et sa poêlée de champignons
voila aujourd'hui un petite recette de mon inspiration personnelle Ingrédients pour 6 personnes :- 6 tranches fines de brioche Nanterre environ 5mm- 1 demi-échalote- 200 à 250g...
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Foie gras d’oie truffé
Ingrédients : - Un lobe de 850g de foie gras d’oie- 4cl d’armagnac et 2cl le lendemain- 11g de sel- 3g de sucre- 3 g de poivre- Une petite truffe...
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parmesane d'aubergines à la campanienne
voila aujourd'hui je vous propose un de mes plats préférés. ingrédients pour 6 personnes:- 1 kg d'aubergines - 1kg de coulis de tomate- 250g de mozzarella-100g de parmesan- 1 oignon- 1 bouquet de...
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tarte tatin aux oignons et au chèvre
cette recette est inspiré de la recette de cyril lignac ingrédients pour 4- 400g d'oignon doux- 20g de beurre - 20g de sucre-sel poivre et herbes de provences- 100g de chèvre frais- une pâte...
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velouté de carotte, crème de chèvre et lard
pour cette recette je me suis inspiré d'une recette du livre ma cuisine bistro de yannick alléno j'ai rajouté la petite chantilly chèvre pour donner un peu plus de gourmandise, c'était...
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gratin dauphinois
aujourd'hui je vous propose la recette de gratin dauphinois façon Anne sophie pic. un vrai régal à tester absolument! ingrédients pour 4 à 6 personnes:- 1 kg de pommes de terre - 25 cl de lait -75cl...
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tiramisu framboise pistache
aujourd'hui une recette tirée du livre le meilleur patissier mounir les secrets de ses recettes ingrédients:-350g de framboises fraichespour la génoise:-3 oeufs-90g de sucre-60g de farine-60g de...
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croustillant à la mozzarella
aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore rapide et délicieuse. Cette recette à la base vient du site http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2007/04/23/4688985.html que...
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velouté de butternut et crème de noisette
aujourd'hui une petite recette de velouté délicieuse que j'ai trouvée dans le livre de yannick aleno. ingrédients pour 4:-1 oignon-1 kg de butternut-1 gousse d'ail- 1.5l de bouillon de volaille-1...
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le merveilleux
aujourd'hui un gateau délicieux, le merveilleux, carapace en copeaux et coeur chocolatingrédients pour 6 ou 4 gourmands:pour le meringue:-125g de sucre -125g de sucre glace-150g de blanc d'oeufs-1...
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veau marengo
recette tirée du magazine saveurs ingrédients pour 6:-1.2kg de sauté de veau-800g de carottes-250g de champignons25cl de vin blanc-4 échalotes-2 gousses d'ail-1 bouquet garni-2 cuillères à soupe de...
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poulet aigre doux aux kakis
en se moment j'essaye beaucoup de recette du magazine saveurs, elles sont vraiment délicieuses aujourd'hui une recette de ce magazine de nouveauperso les kakis ne servent à rien !! ingrédients pour 6...
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